Wir lieben Popcorn.

Nachdem wir für den eigenen Bedarf schon etwas länger Popcornmais im Hausgarten kultivieren, haben wir uns 2021 erstmals auch auf einer etwas größeren Fläche getraut.

Wenn wir so etwas angehen, dann so, wie wir Landwirtschaft verstehen: gedüngt mit hofeigenem Dünger, nach einer diversen Zwischenfrucht, in Direktsaat für maximale Bodenschonung.

Geerntet haben wir dann händisch - 11 Familienmitglieder zwischen 4 und 67 Jahren waren einen Vormittag mit dem Abnehmen der Maiskolben beschäftigt.

Nach langsamer, schonender Trocknung im eigenen Heizraum ist es noch einmal Handarbeit, die Popcornkörner von den Maiskolben zu trennen und zu verpacken.

Wir lieben eben Popcorn.

Tipps zur Zubereitung finden Sie etwas weiter unten, nach den Produkten.

Wir bereiten unser Popcorn am liebsten in einer Popcornmaschine zu, man kann aber auch mit einem Herd und Kochtopf oder in der Mikrowelle sein Popcorn zubereiten.

Hier einigen Zubereitungstipps:

• in der Popcornmaschine: Maschine einschalten, einen Esslöffel Rapso-Rapsöl (oder Sonnenblumenöl) und 60-70 Gramm Popcornkörner einfüllen, eine Brise Salz dazu und warten
• im Topf am Herd: zwei bis drei Esslöffel Rapso-Rapsöl (oder Sonnenblumenöl) in einem Topf erhitzen (nicht zu stark!), etwa 4 Esslöffel Popcornkörner dazugeben, kurz verrühren und Deckel auf den Topf geben. Topf gelegentlich etwas schwenken. Fertiges Popcorn in eine Schüssel geben und salzen - fertig!
• in der Mikrowelle:  3 Esslöffel Mais in ein großes, mirowellentaugliches Gefäß mit Deckel (ohne Öl!) geben. Die Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2-4 Min. einschalten. 2EL Butter in einem Topf am Herd schmelzen, mit dem fertigem Popcorn mischen und salzen.